Mørk chokolade Excellent, Callets, 57,9 % kakao, 2,5 kg marke-dr-goerg salater og tapas-varianter

salater og tapas-varianter

anretning og pynt som i stjernekøkkenet DETALJER: det kun 17 cm lange professionelle værktøj kombinerer ske og pincet i ét

Det er et polysaccharid (= kompleks sukker) og fås som et hvid-gulligt eller gråt pulver

især i Sydøstasien

asiatiske kødretter og er en del af karrypastaer

Mørk chokolade Excellent, Callets, 57,9 % kakao, 2,5 kg marke-dr-goerg salater og tapas-varianterUdviklet til konditori og chokoladeproduktion: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er nemme at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtrk, fyld og dekoration. De egner sig ogs godt til fremstilling af mousse. Smager af mrk chokolade.